System premix – serwuj własne napoje
Współczesna gastronomia i sektor HoReCa szukają rozwiązań, które maksymalizują marżę, skracają czas obsługi gościa i pozwalają na pełną unikalność oferty. Odpowiedzią na te potrzeby jest profesjonalny system premix. To technologia, która pozwala na masowy rozlew własnych, gotowych napojów, koktajli (drinków) oraz autorskich lemoniad bezpośrednio z kranów barowych – przy zachowaniu idealnej powtarzalności i najwyższego poziomu nagazowania.
Jak to działa? Własne receptury i otwierane kegi
Kluczem do elastyczności systemu są specjalne, otwierane kegi (ze zdejmowaną pokrywą). W przeciwieństwie do standardowych kegów browarniczych, te zbiorniki umożliwiają samodzielne przygotowanie i zatankowanie dowolnego napoju bezpośrednio w lokalu.
Twórz własne napoje: Możesz przygotować autorskie lemoniady, mrożone herbaty, soki, a także gotowe drinki i koktajle na bazie alkoholu (np. Aperol Spritz, Prosecco, autorskie kompozycje).
Nasycenie CO2 i woda gazowana: System podłącza się pod butlę z dwutlenkiem węgla. Dzięki temu serwowane napoje są idealnie, rzemieślniczo nagazowane, a sam system pozwala również na dystrybucję krystalicznie czystej, mocno gazowanej wody.
Maksymalna marża: Produkcja własnych napojów w kegach eliminuje potrzebę zakupu drogich napojów butelkowanych i generuje znacznie wyższy zysk (ROI) z każdego mililitra płynu.
Dwa warianty dystrybucji: dopasowane do Twojego baru
System premix konfigurujemy ściśle według założeń architektonicznych i operacyjnych lokalu. Oferujemy dwa systemy montażu urządzeń chłodzących i dozujących:
System nablatowy (urządzenia kompaktowe): Krany montowane są bezpośrednio w obudowie wydajnego urządzenia chłodzącego, które stoi na blacie baru. Idealne rozwiązanie do szybkich konceptów gastronomicznych, food trucków czy stref self-service.
System podblatowy z kolumną rzemieślniczą: Serce systemu (schładzarka, kegi, instalacja gazowa) ukryte jest pod blatem. Na barze eksponowana jest wyłącznie elegancka kolumna nalewakowa. Na zamówienie projektujemy i wykonujemy unikalne, rzemieślnicze kolumny z miedzi lub stali, które stają się wizualnym punktem centralnym lokalu.
Kontrola porcji i ergonomia: krany dozujące vs. potykacze
W zależności od profilu działalności (obsługa przez barmana lub samoobsługa klienta), system wyposażamy w odpowiedni typ kranów:
Krany typu potykacz (manualne): Klasyczne, mechaniczne rozwiązanie. Barman sam decyduje o ilości nalanego płynu poprzez popchnięcie dźwigni szklanką lub kubkiem. Czysta mechanika, zero elektroniki, maksymalna niezawodność.
Elektroniczne krany dozujące (3 wielkości napoju): System automatycznego porcjowania. Umożliwia zaprogramowanie trzech precyzyjnych objętości napoju (np. mały, średni, duży). Barman lub klient naciska jeden przycisk, a system precyzyjnie odmierza porcję i sam odcina wypływ. To gwarancja braku strat i pełnej kontroli nad zatowarowaniem.
Biznesowe podsumowanie korzyści
Błyskawiczny serwis: Nalanie gotowego, złożonego drinka lub lemoniady trwa zaledwie kilka sekund – koniec z czasochłonnym shakerowaniem podczas weekendowego szczytu.
Powtarzalność smaku: Każda porcja napoju smakuje dokładnie tak samo, niezależnie od tego, który pracownik stoi za barem.
Ekologia (Less Waste): Całkowita eliminacja plastikowych butelek i puszek w lokalu.
Nalewak.com – jakość premium bez kompromisów: Projektujemy systemy premix na indywidualne zamówienie. Dopasowujemy wydajność chłodniczą, automatykę dozującą oraz estetykę kolumn do charakteru Twojego biznesu.